第二十一届农交会“最受欢送产物”大花落妙可

　　正在国际农产物商业加快融合的布景下，前不久正在广州举办的第二十一届中国国际农产物买卖会，成为全球农业财产链关心的核心。本届展会以“加速成长示代农业 推进村落全面复兴”为从题，近3000家企业携2万余种展品参展，集中展现了全球农业立异取优良农产物。正在这一国际舞台上，中国奶酪品牌妙可蓝多的马斯卡彭奶酪，从浩繁展品中脱颖而出，斩获“最受欢送产物”大。做为国内农业范畴最具影响力的分析性展会之一，本届农交会由农业农村部从办，沉点聚焦农业科技立异取国际合做。妙可蓝多受上海市农业农村委员会邀请参展，携多款立异产物表态，笼盖休闲食物取专业餐饮两大范畴。正在休闲食物展区，慕斯奶酪杯、奶酪小粒等便携产物以轻食化、趣味化的食用体验吸引消费者驻脚；而正在专业餐饮展区，马斯卡彭奶酪等产物则凭仗其高质量取使用潜力，成为行业采购商关心的核心。马斯卡彭奶酪是意大利保守奶酪的代表之一，因口感绵密、风味清甜，被普遍使用于烘焙、甜品及饮品制做。持久以来，国内市场需求高度依赖进口产物，但其昂扬的成本取供应链不确定性限制了本土化使用。妙可蓝多历时数年研发，于2023年12月推出首款国产马斯卡彭奶酪，填补了国内手艺空白。该产物以国内优良奶源为原料，通过稀奶油提炼、尺度化加工及热灌拆工艺等手艺，既保留了奶酪的天然风味，又确保了产物新颖度取平安性。妙可蓝多马斯卡彭奶酪自上市以来，敏捷获得市场承认。正在B端市场，其凭仗不变的产物机能取性价比劣势，成为烘焙、咖啡、新茶饮等范畴的抢手原料。例如，出名糕点品牌将其用于提拉米苏、慕斯蛋糕等典范产物，而新兴茶饮品牌则将其立异使用于生酪拿铁、进一步拓展了消费场景。妙可蓝多马斯卡彭奶酪的获，既表现了国际展会对本土立异的承认，也折射出中国乳成品财产正在全球价值链中的脚色改变。将来，跟着国产奶酪手艺的进一步成熟取消费市场的扩容，以妙可蓝多为代表的中国品牌无望正在全球农产物商业中阐扬更大感化。